花开满枝应该是大部分植物最美的样子，凝日月之光、集天地之气，色可悦目怡情、香可宁神定志，又富含营养成分和药用物质。中药百花，经干燥后皱缩的花蕾放在玻璃杯中经开水一浸泡，钟状、圆锥状、棒状、团簇状、丝状、鼓锤状、球状花朵徐徐舒展，萼片、雌雄蕊清晰可见，吸饱了水分的花瓣仿佛透明样，整朵花在水中上下浮沉，完全绽放，红绿*白紫，复活回盛颜高光时，清香缓缓——秀色可茶，茶可疗疾养颜。
本草有云：“诸花皆升”、“凡花皆散”，性偏寒凉，味多辛、苦，在外感表症、上焦疾病中使用较多。如五花茶之类的广东凉茶，就有许多花类药材。
花类药多入肝经，故能疏肝解郁、养血安神、调畅气机，在妇科的临床应用中较广。玫瑰花、月季花、合欢花、玳玳花等，可缓解围绝经期综合症、经前紧张综合症等，如解郁三花汤（玫瑰花、月季花、合欢花各10g代茶饮）；红花、玫瑰花、月季花、蒲*等，能活血解郁、通经止痛，可治疗月经不调。
春藏锦绣风吹拆，天染琼瑶日照开。
中药百花，秀色可茶，但也有注意事项：
1花茶多不宜与茶叶一起泡饮，因茶叶舍鞣酸，影响疗效和口感。
2花茶也是中药，不同的花茶功效各异，各有其适应症和用药禁忌，应对症而饮。如金银花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚寒的人少喝；月季花、红花有活血作用，孕妇忌喝；菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝，血压偏低和脾胃虚寒者、易腹泻者应少饮。
3花茶不宜喝得太杂，将很多花同时泡饮，有可能功效抵消或太过。性寒的花茶主要有金银花、菊花、槐花等，性温的花茶主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花等，性平的花茶有合欢花等。
4花茶应现泡现饮，可加蜂蜜或冰糖调口感。不宜过夜，即不可存放时间过长，易变质。
5中药百花，并不是“凡花皆可茶”。功效不明或有*副作用的花，不可随意饮用，以免不良事件的发生。能做熏茶的、能药食两用的，也就是安全的，如茉莉、玫瑰、玉兰花、桂花、栀子花、兰花、菊花、槐花、桃花、绿萼梅……
现遴选几种常用的花类药茶，略享中药的芬芳。
花如玉管双双绽，叶似鸳鸯对对寻。
金银花：忍冬科植物忍冬的干燥花蕾，甘寒质轻、芳香疏散，善透热达表，有“绿色抗菌素”、“中药抗生素”美称。金银花具有良好的清热解*功效，可治疗热*泻痢、咽喉肿痛、痈疮疖肿等。用金银花泡水喝，可改善慢性咽炎的症状。
秋菊有佳色
菊花：辛香轻散、甘寒清润、苦寒清解、能升能降、泻中有补。入肺经，疏散风热而清利头目；入肝经，泻热益阴而平肝明目；兼清解热*而治疮肿。
传统用药上，菊花又常配枸杞子（补益肝肾）泡茶喝而明目。疏散风热多用*菊花、偏治风热目疾;平肝明目多用白菊花、偏治肝虚目疾。
*菊散芳丛
菊花种类繁多，入药功效也稍有不同。南方有名的杭菊、贡菊、滁菊、亳菊皆可入茶，贡菊明目，杭菊常用于治疗咽喉肿痛，滁菊常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，亳菊主用于疏风散热，解暑明目。昆仑雪菊可调三高，野菊花清热解*的功效最强。
玫瑰花:有“解郁圣药”的美称，具有理气解郁、活血散淤的功效，脾气急躁或心情抑郁时可适量饮用玫瑰花茶（玫瑰花并非女性专用），如果舌苔*、口苦，可加点菊花；觉得气虚易疲劳可加几枚大枣；火气较旺加点百合、橘络，可疏肝理气、清心安神。
广寒香一点
桂花：辛、温，香味清新，又名九里香,在春季最好用性质偏凉的绿茶或乌龙茶相配，常用于缓解咽干口燥、口臭牙痛。
翠玉晶莹胜雪霜，回思昔日香甜味。
槐花:清香甘甜,药食同源，临床上主要用来治疗便血、痔血、尿血、风热目赤等病症。取槐花和菊花各适量．放入杯中加开水闷泡半小时后代茶饮，具有清热凉血、清肝泻火的功效，脾胃虚寒或阴虚火旺者少饮。
传说中的金花茶——茶族皇后塞外龙井——金莲花
