高脂症是内科常见病，随着人们生活水平的不断提高，高脂症的发病率呈逐年上升趋势。目前国内外已有大量研究表明，通过有效的健康教育护理，让高血脂患者本人和家属了解高血脂的基本知识及其危害，有助于更好地治疗高血脂，并可延缓并发症的发生。
血脂高了不可避免的会堵塞血管，形成血栓，血栓一旦脱落很容易形成脑梗，危害极大，所以清血管首先要降血脂。对于高血脂，大家印象中可能就是大鱼大肉引发的，实际上不然，一些蔬菜也会极大地升高血脂，生活中一定要注意。世卫组织公布：3种蔬菜或是“伤血管利器”，提醒家人，少吃几口
1.茄子
大多数人喜欢用它来做地三鲜，香而不腻，很多人喜欢吃，但却不知它会给血管带来多少负担。首先，茄子、土豆都是极具吸油性的食材，茄子天生有孔洞，这些孔洞会极大地吸收油脂；第二，茄子、土豆和青椒都是先炸的，炸这道菜本来就是升脂的“利器”，再碰上“吸油大亨”的食材，更是雪上加霜。
2.番茄炒蛋。
番茄炒蛋炒蛋是国民家常菜，炒蛋时多加些油，炒蛋蓬松香嫩，一点也不油腻。说到底，炒鸡蛋吸油率高达43%，不少人做番茄鸡蛋时会倒2次油，第一次只炒鸡蛋，第二次和番茄一起炒。最终完成的菜肴中，的确没有看到多少油，吃起来很香，但实际上热量一点也没有少。
3.腌萝卜
萝卜也是属于多孔的食物，“吸收”盐分的能力很强，导致腌萝卜里面含有很多盐分，含盐多的食物会使血脂变得粘稠，血管堵塞，盐分中的钠离子进入人体后血压变高，受到高血压的强烈冲击，血栓容易脱落，引起脑梗塞。
脂质摄入过多，而身体不能及时将其代谢掉，会造成血管内脂质积聚，进而阻塞血管，严重时还会引起心梗、脑梗等急性病，威胁生命。所以如果实在是很喜欢吃这三种蔬菜的话，建议清蒸或水煮，减少油分的摄入。
如果你本身就是口味比较重的人，日常就是喜欢吃高油高盐的饮食，或者是有高血脂症，建议你日常常吃点*花磷酸。
*花磷酸可以有效地降低人体的血脂，还可以减少血液中胆固醇的含量，软化血管防止血管阻塞，并减缓血小板凝集，延缓血栓形成，有着预防动脉粥样硬化的作用，*花磷酸的成分如下：
月见草：有丰富多样的血管养护元素，常被人用作血管保养的佳品，提升血管壁弹性，还能加快损伤血管壁的“自愈”时间，养护血管；
亚麻酸：古时被用来“融脂”，并且被李时珍称作“已知补益药中所罕见”，分解体内脂肪，减少脂质微粒在血管中吸附，预防动脉粥样硬化。
植物甾醇酯:被誉为“天然降脂剂”，对低密度脂蛋白胆固醇有显著降低作用，提高脂质转运能力，加强对血管的保护。
*花磷酸是一种不饱和脂肪酸，其可溶解血管内多余的脂肪，恢复血管弹性，预防脑梗，尤其是40岁以上还有高血脂的人一定要注意保护血管，远离心脑血管疾病。
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