一、前言
草本营养食品也称草基食品，基本概念是“食物药物”，可以追溯到希波克拉底的一种哲学。
希波克拉底，为古希腊伯里克利时代的医师，西方医学奠基人，被西方尊为“医学之父”。
在中国和大多数亚洲国家中，草本食品早已被认为具有保健功能。特别是现时代越来越多的产品被归纳入草本营养食品，以满足不同方面的健康需要，草本营养食品的形式有多样化，如糖果、饮料、糕点、面包、主食(馒头、面条)、茶叶、酒、调味品等。
二、国际草本营养食品产业及市场趋势
草本营养食品在北美洲、欧洲和亚洲已形成数十亿美元规模的产业。最近几年中一些植物性补充剂已成功地和营养食品进行了融合，正经历着急剧增长。
从消费情况来看，影响消费者对草本营养食品选择的主要因素是：消费者希望增进健康的想法；对老年化的