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洋葱是蔬菜中唯一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺可以扩张血管，降低血液黏度，减少外周血管和心脏冠状动脉阻力，对糖尿病并发血脂异常、脂肪肝、冠心病、高血压有良好的预防作用。
木耳的膳食纤维的含量在蔬菜中名列前茅，对于降血脂、降血糖、通便和预防心脑血管疾病均是上等的佳品。那么，洋葱、木耳真的能清理血管吗？之前有些学者做过动物实验，给小鼠等实验动物喂食黑木耳多糖之后，会加速动物体内胆固醇的代谢，另外还可以明显降低身体当中胆固醇和甘油三酯的含量。但是请您注意，动物实验仅是动物实验，并不能和人体直接替换。具体来说，木耳当中所含的多糖物质其实并没有多少，上述实验当中所说的动物投放的多糖剂量是50~00毫克/千克，而且这个纯度要比木耳当中的多糖物质多很多。而且，实验当中喂食木而多糖之后动物凝血时间的确有增加，而且血栓的形成时间也在增长，但是对于您体内已经形成的血栓并没有任何影响，并没有出现任何溶栓和化栓的情况。和这样的机理相同，洋葱同样不会对血管有任何清理作用，它们只是一种食物。想要保护血管健康，让您的血管更加健康，您需要明确一些事情：食物仅仅是食物，并不会有任何治病的作用，更不会起到您所谓的清理血管的作用，木耳是这样，洋葱同样也是，您吃进去这些食物接触到的是肠胃，并不是血管。最后就算您血管的脂类物质很多，那也是您自身代谢出现了问题，单凭所谓的食疗并没有作用。保护血管健康，您要这样做：1，戒烟限酒，拒绝不良习惯；，饮食少食多餐，多素少荤，增加新鲜蔬菜和水果的摄入量；3，减少饱和脂肪酸的摄入，拒绝食用肥肉；多补充月见草油酸类的不饱和脂肪酸，能使体内的胆固醇分解为胆汁酸，随代谢废物排出体外，进而达到降低血浆中胆固醇的作用。经常食用月见草油酸，能保护血管壁，防止形成血栓和动脉粥样硬化，有助于预防心脑血管疾病；4，按时休息，劳逸结合；5，定时体检，做好预防工作。